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Nos Suggestions de Fêtes

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NOS SUGGESTIONS

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SUGGESTIONS FIN D’ANNEE 2012

 

APERITIF

  • Pain surprise: 3.10 € la part. Pour 10 personnes. Garnitures au choix: Saumon, Charcuterie, Fraîcheur.
  • Tortue ou Crocodile à partir de 32,90€ euros pour 40 toasts, sur commande avant le 20 pour Noël et le 27 pour le Reveillon.
  • Navettes: 0.75 €/pce. Garnitures : Fromage, Pâté, Crabe, Saumon.
  • Bocaux St Jacques, Ecrevisses, Patate Douce, Agrumes: 2.90 €/pce.
  • Gourmandises de pêches, 4 épices et Bloc de Foie Gras de Canard: 2.50 € la pièce
  • Opéra Charcutier, Mangue: 44 € le kg.

 

 

TRAITEUR

Entrées Viande

  • Aumonière foie gras et mirabelle: 3,90€/pce.
  • Bouchée de ris de veau: 4,10€ la pce.
  • Foie Gras de Canard Entier mi-cuit: 9,99€/100gr.
  • Pâté en Croûte de Veau de Nos Grands-mères: 19.90 € le kg.
  • Pâté en Croûte Canard Forestier: 19.90€/kg.
  • Foie Gras Entier de Canard Mi Cuit aux 2 poivres et champagne: 99.90 €/kg.
  • Langue de Bœuf fumée au Foie Gras de Canard: 65.90 €/kg.

Entrées Poisson

  • Fraîcheur saumon, roquette et basilic: 3.10 €/pce.
  • Fraîcheur Noix de St Jacques et brochette de Gambas: 3.10 €/pce
  • Persillade de cuisses de grenouille en estouffade: 4.30 €/pce.
  • Cassolette de Lotte et Ecrevisses: 4.70 €/pce.
  • Terrine de saumon à l'oseille: 22,90€/kg.
  • Délice nordique au saumon: 3,90€ la pce
  • Cardinale d'ecrevisseà l'Armoricaine: 21,90€/kg.
  • Délice de crabe à l'Armoricaine: 20,90€/kg.
  • Coquille de gambas: 4,50€/pce.
  • Coquille st Jacques: 3,30€/pce.
  • Coquille de saumon: 4,50€/pce.
  • Coquille de surimi: 4,99€/pce.
  • Escargots bourgogne: 5,90€ la douzaine
  • Bocaux Gambas, Riz au Chorizo et Tapenade: 2.90 €/pce
  • Caviar d'Aquitaine 30, 50, 100 gr sur commande 72h.

 

 

Plats Viande

  • Sautéde Biche à l'Armagnac: 19.50 €/kg.
  • Caille farcie au ris de veau: 21;90€/kg.
  • Moelleu de chapon sauce champagne: 22,50€/kg.
  • Plats Poisson
  • Délice de Crabe à l'Armoricaine: 20.90 €/kg.
  • Filet de Bar, sauce Sancerre et sa nage de Langoustines: 28.90 €/kg.
  • Accompagnements
  • Pomme aux Airelles: 15.90 €/kg.
  • Gratin de Girolles: 2.40 €/pce.
  • Purée Vitelotte: 13.50 €/kg.
  • Ecrasée de Pommes de Terre au Bloc de Foie Gras de Canard: 2.60 €/pce.
  • Mousseline de Patate Douce aux Epices: 2.50€/pce.

 

BOUCHERIE

  • Pintade chaponnée: 16,90€/kg.
  • Chapon de Bresse effilé: 39,90€/kg.
  • Chapon fermier effilé: 12,90€/kg.
  • Roti de biche: 39,90€/kg.
  • Roti de sanglier 24,90€/kg.
  • Perdreau Aux Fruits Rouges: 39,90€/kg.
  • Faisan Forestier: 39,90€/kg.
  • Poularde effilée: 13,90€/kg.
  • Caille Aux Raisins: 24,90€/kg.
  • Farce Traditionnelle: 9,90€/kg.
  • Farce Prestige: 15,90€/kg.

 

FROMAGES

  • Plateau de «Ch'nord» à partir de 19,95/pce.
  • Plateau «les affinés» à partir de 12,95/pce.
  • Plateau des «Montagnes» à partir de 15,95/pce.

 

BOULANGERIE

Buches

  • Existe en Format Bûchettes, Bûche 4/6 personnes et 8/10 personnes.
  • Crème Au Beurre: à partir de 2.40 €/pce. Parfum café, chocolat, et praliné.
  • Forêt Noire: à partir de 2.80 €/pce. Mousse chocolat noir, Chantilly et Griottes.
  • Framboisier: à partir de 2.80 €/pce. Mousse vanille,Framboises.
  • Etincelle: à partir de 2.80 €/pce. Mousse chocolat noir, Eclats de noisette caramélisée
  • Craquant chocolat: à partir de 2.80 € la pièce Mousse chocolat noir, Feuillantine au Chocolat
  • Chocolat Cerise: à partir de 2.80 €/pce. Mousse chocolat noir, coulis Cerise, Feuillantine chocolat

 

 

 

 

  • 2 chocolats/caramel: à partir de 2.80 €/pce. Mousse chocolat noir, Mousse chocolat lait, Caramel.
  • Abricots/Nougat: à partir de 2.80 €/pce. Mousse à la crème de Nougat de Montélimar, compote d'Abricots.
  • Coquilles
  • Individuelle: 0.85 €/pce, 250G: 2.80 €/pce, 500G: 5 €/pce, Kilo sur commande. Sucre, Raisins, Sucre et Raisins, Pépites de Chocolat, ou Nature.

 

 

POISSONS

  • Saumon fumé Label Rouge: 5,99/100gr.
  • Tourteau: 10,90€/kg.
  • Homard breton: 34,90€/kg.
  • Langouste cuite: 59,90€/kg.
  • Huitres Gillardeau:
  • Crevette sauvage cuite: 19,90€/kg.
  • Plateau «Le poissonnier»: 15,90€ la part.
  • Plateau « Le dégustation»: 24,90€ la part.
  • Plateau «Le Neptune»: 29,90€ la part.
  • Plateau «Le Partisans»: 35,90€ la part.

 

 

FRUITS ET LEGUMES

  • Panier selon vos inspirations « Fruits Douceur», «Fruits du Marché», «Saveurs d'Ailleurs»:
  • Plateau de Crudités: 4,95€ la part. Pour minimum 4 personnes
  • Plateau Fruits: 4,95€ la part. Pour minimum 4 personnes.

 

 

 

 

 

 

 

Il est recommandé de passer commande une semaine avant la date souhaitée de mise à disposition.

 

Les partisans du gout vous souhaitent de bonnes fêtes !

 

 

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