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Qui sommes-nous ?

Les Partisans du Goût : Parlons frais

 

Nous sommes de véritables spécialistes des produits frais, préparés sur place et des plats faits maison. Passionnés par le produit et ardents défenseurs du goût et des saveurs, nous souhaitons renouveler le commerce des métiers de bouche, avec une offre développée en fruits et légumes, fromages, viandes et charcuteries, traiteur, poissons et coquillages, boulangerie - pâtisserie, cave et épicerie fine.

 

Dans une ambiance de Marché Couvert, Les Partisans du Goût c'est un nouveau concept de magasin ou sur plus de 1000m2 de produits frais vous pourrez trouver le meilleur du goût sous toutes ses formes : le sélectionné pour vous, le préparé pour vous et le cuisiné pour vous !

Une offre complète et différente pour tous les goûts

Dans l'univers formaté de la distribution alimentaire classique, les Partisans du Goût se démarquent par une volonté́ affichée de proposer une offre différente et enrichie, avec des « solutions » repas originales, tout en apportant une réponse à vos besoins quotidiens.

Ainsi, notre offre s'articule autour des trois temps du produit : le produit frais, le produit préparé pour vous, le produit cuisiné pour vous.
Notre volonté est de vous offrir chaque jour le meilleur, de vous faire découvrir de nouvelles saveurs, en vous garantissant fraicheur et qualité que vous êtes en droit d'exiger, le tout au prix les plus justes possibles, à qualité comparable !

Des produits traditionnels de nos régions (comme le ch'ti porc pour la boucherie, ou la carbonnade flammande au traiteur) mais aussi des produits de saison (comme l'agneau du Quercy à Pâques par exemple) occupent une place de choix dans tous les comptoirs.
Pour sélectionner et vous proposer les meilleurs produits possibles, nous visitons nous-mêmes les unités de petits producteurs et les exploitations dès que nous le pouvons. 

L'ambition des Partisans, que vous deveniez aussi de vrais Partisans du Goût et qu'ensemble nous poursuivions la défense des bons produits, des saveurs de nos terroirs sans oublier la découverte de produits originaux et authentiques.

 

Au Partisans du Goût, on ne parle pas de rayon mais de comptoir, et sur chacun d'entre eux nous sommes attachés à vous proposer des gammes étendues pour vous permettre un choix le plus large possible, par exemple :

 

- près de 80 spécialités bouchères, préparées sur place parmi lesquelles : des galettes mexicaines, du filet américain, des spécialités braséros, brochettes et autres marinades...

 

- le traiteur vous offre plus d'une centaine de plats cuisinés pour vous avec Les Recettes de notre Chef : de la carbonnade flammande traditionnelle, au poulet saté en passant par le dos de cabillaud au chorizo : ce sont toutes les saveurs de la gastronomie qui s'invitent dans votre assiette

 

- chez le crémier fromager, comptez plus de 500 références de fromages dont plus de 40 AOP, issus de nos terroirs mais aussi des fromages du monde comme le célèbre Shropshire, le Gouda, le Blue Stilton...

 

- des arrivages journaliers en direct des criées de Boulogne et Dunkerque chez notre poissonnier, vous garantiront fraicheur, qualité et régulièrement des poissons d'exception sélectionnés pour vous...

 

- chez le caviste, vous pourrez trouver entre autres plus de 200 vins sélectionnés auprès de petits vignobles, plus de 80 champagnes, ainsi qu'une cave à eau, une cave à whisky, rhum et autres spiritueux...

 

  

UN CHEF DANS LE MARCHE COUVERT

Chez les Partisans du goût, on s'engage sur le meilleur. Alors quoi de plus normal que d'y trouver un véritable spécialiste du goût. un Chef !

Comptez sur lui pour y développer l'esprit gourmand, veiller à la sélection gustative des produits, imaginer et créer de nouvelles recettes qui vont devenir des références.

 

« Une idée de menu, une recette originale, envie d'épater vos amis, besoin d'un simple conseil de préparation ou de cuisson... n'hésitez pas à le demander.

Il vous fera découvrir des associations inattendues, des saveurs originales..."

Des producteurs partenaires privilégiés

Contrairement à la grande distribution classique, Les Partisans du Goût ont fait le choix d’approvisionnement direct auprès des producteurs et fournisseurs qu’ils sélectionnent rigoureusement. Ce choix permet de garantir aux clients la fraicheur et la qualité des produits. Il permet également une plus grande souplesse dans l’adaptation de l’offre à la saisonnalité et ce au profit du client qui voit ainsi défiler sur ses étals différentes collections : produits de printemps, produits d’été, produits d’automne, produits d’hiver.

 

Ainsi, avant de rejoindre les étals, chaque producteur/fournisseur est sélectionné sur les critères du goût de ses produits, ainsi que sur son caractère différenciant par rapport à d’autres produits comparables. Les produits sont validés d’une part par le Chef, puis par nos clients qui nous témoignent leur assentiment quant aux nouveautés référencées. En ce qui concerne la qualité des produits, nous y sommes très sensibles avec l’intervention à tous niveaux de notre service Qualité. 

Des experts produits toujours prêts à vous conseiller et mieux vous servir

 

Etre Partisans du Goût, c'est aussi un état d'esprit que nous développons auprès de nos équipes, pour que chacun à sa manière et quels que soit son comptoir puisse vous apporter les meilleurs conseils ! Pour cela, autour des différents comptoirs traditionnels qui composent le marché couvert, vous trouverez toujours un professionnel issu du métier qui ne sera pas avare en conseils, qui vous guidera dans vos choix et qui vous proposera le meilleur.

 

 

Comptez sur Isabelle, Audrey ou Virginie pour vous parler de leurs fromages, sur Dominique et Jean-Pierre pour vous tailler une belle bavette, sur Christine ou Marie-Jo pour vous proposer la meilleure tomate, celle qui ira à merveille dans votre salade ... Car chez nous, ce qui prime avant tout c'est l'accueil, la convivialité et l'authenticité. Ne soyez pas surpris si en entrant dans le marché couvert, vous croisez une Pauline ou une Alexandra vous dire « Bonjour Madame... » : c'est juste Normal !

 

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